Fešta od šaše i pulente

Znatiželjnici koji su se okupili na rivi mogli su tako vidjeti sve tajne pripremanja šaše i pulente, a nakon toga je i sami kušati. Mogli su i saznati kako se šaša i pulenta u Vodicama uvijek spremala početkom rujna, ali i to da se ovo jelo i danas priprema na isti način kao i prije nekoliko desetljeća.
Tako za 'šašu činiti' treba dva kilograma pomidora, ali ne bilo kakvih, nego šljivarica, zatim pola kilograma kapule, 'kvarat ili malo više' domaćeg maslinovog ulja, šaka petrusimena, 'četiri zrna ili jedna glava luka', malo soli, jedna mala ljuta paprika i ostala konča. Šaša će biti ukusnija kada je šljivarica najzrelija, otkrila je predsjednica KU Vodiške perlice Tatjana Roca jednu od tajni pripemanja ovog specijaliteta.

Za spremiti pulentu treba, pak, dvije litre vode, dvije žlice maslinova ulja, pola kilograma kukuruznog brašna i malo soli. Za one koji preferiraju pulentu 'u ritko' treba staviti manje kukuruznog brašna, a za pulentu 'u gusto', treba ga, naravno, staviti više. Sudeći prema zadovoljnim licima onih koji su degustirali spomenuti specijalitet, šaša i pulenta koje su u nedjelju spremile Perlice bile su baš onakve kakve trebaju.

Održavanje ove manifestacije organizacijski pomogla Turistička zajednica Vodica, a pokrovitelj je bio Grad Vodice.