Isprobali smo krokete od vodiškog kulena na Adventu u Vodicama – tradicija u modernom formatu

Advent u Vodicama svake godine donosi nešto novo, a ove je pažnju ljubitelja gastronomije privukao Ugostiteljski obrt Lungo Mare, čija se kućica smjestila na Trgu kneza Branimira.

Njihova ponuda spoj je tradicije i inovacije, a poseban hit postali su krokete od vodiškog kulena – moderni zalogaj s okusom prošlih vremena.

I sami smo ih isprobali – i možemo potvrditi, ovo je kulen kakav pamtimo, samo u neočekivanom obliku. Hrskava vanjska korica i sočna unutrašnjost donose trenutke nostalgije, vraćajući nas na obiteljske blagdanske stolove, ali u formatu savršenom za adventsku šetnju. Tradicionalni okus vodiškog kulena zadržao je svoju autentičnost, dok mu je ovaj novi format dao svježinu i prilagodio ga suvremenim navikama.

Osim kroketa, ponuda kućice Lungo Mare uključuje niz zanimljivih jela koja također odaju počast lokalnim i tradicionalnim okusima:
- Rogine okruglice – kuglice od pancete i sira koje se pohaju bez dodatnih umaka, pružajući jednostavan i ukusan zalogaj koji se topi u ustima.
- Trgana pašticada – klasično jelo dalmatinske kuhinje, pripremljeno s posebnom pažnjom kako bi meso bilo nevjerojatno mekano i puno okusa.
- Corn dog – kobasica obložena kukuruznim tijestom i pržena do zlatne savršenosti, koja je već postala hit među mlađom publikom.

"Naša filozofija je jednostavna – čuvati tradiciju, ali je prilagoditi suvremenom načinu života," objašnjava Joško Juričev iz Lungo Marea. "Cilj nam nije samo pripremiti hranu, već probuditi sjećanja i emocije kroz okuse koje poznajemo, a istovremeno unijeti nešto novo i zanimljivo."

Sve ovo dolazi uz blagdanski duh i razumne cijene, jer, kako Joško kaže, "cilj nam je druženje i povratak zajednici, a ne velika zarada."

Advent u Vodicama i kućica Lungo Mare prava su prilika za sve koji žele okusiti poznate okuse u novom ruhu i prisjetiti se topline i radosti blagdana kroz tanjur (ili kroket) koji spaja prošlost i sadašnjost.