Studeni 02, 2022 981

Pripremite mesne okruglice koje će klinci obožavati!

Ocjeni sadržaj
(2 glasova)

Ovako pripremljene mesne okruglice odlično se slažu uz krumpir pire i ajvar, špinat na mlijeku ili sataraš.

Za pripremu okruglica trebat će vam oko 2 sata i sljedeći sastojci:
- 400 grama mljevene svinjetine
- 300 ml ulja
- 100 ml vode
- 4 žlice brašna
- 3 jaja
- 2 režnja češnjaka
- 2 žličice sjeckanog peršina
- pola vrećice praška za pecivo
- sol i papar

Ako su sastojci spremni, krenimo s pripremom!

Žumanjke i bjelanjke odvojite iz jaja a u većoj posudi pomiješajte žumanjke, brašno i prašak za pecivo. U posudu dodajte 50 ml vode, pa ponovo promiješajte. Nakon toga dodajte ostatak vode, sol i papar i još sve jednom promiješajte, piše Mamin kutak.

U drugoj posudi pomiještajte peršin i mljeveno meso.

U smjesu sa žutanjcima dodajte sitno sjeckani češnjak, ulje i meso i miješajte rukama dok se sastojci ne stope.

Istucite čvrsti snijeg od bjelanjaka pa ga zatim polako umješajte u smjesu s mesom.

Stavite smjesu u hladnjak na 120 minuta. Kada se smjesa ohladila izvadite ju iz hladnjaka. Rukama oblikujte ćufte i složite ih na radnu plohu.

U dubokoj tavi zagrijte ulje pa žlicom ubacujte jednu po jednu ćuftu i pritom pazite da se okruglice prže sa svih strana.

Na tanjur stavite nekoliko paprinatih ručnika pa na njih stavljajte gotove okruglice.

Ćufte možete poslužiti uz krumpir pire i ajvar ili neki drugi umak po želji.
Izvor: Mamin kutak

djelomob1.jpg