Svibanj 30, 2019 4308

Rolada od tikvice: Lagano predjelo niske kalorijske vrijednosti za vaše ukućane i prijatelje

Ocjeni sadržaj
(0 glasova)

Ideja za naš sljedeći recept odlična je za nadolazeće ljetne dane kao lagano predjelo za vaše ukućane i prijatelje, ali i niske kalorijske vrijednosti.  Tikvica pripada porodici Cucurbitaceae u koju također spadaju krastavci, tikve i bundeve. Kao što je poznato postoji više vrsta tikvica no za pripremu jela najviše se konzumira obična tikvica koja izvana ima zelenu glatku koru, a  unutrašnjost je bijele boje.

Vrlo je jednostavna za uzgoj, sadrži više od 80% vode i ima nisku kalorijsku vrijednost tako da je često upotrebljavana namirnica u dijetalnim jelima. Upravo smo mi blagodati tikvice iskoristili za pripremu našeg sljedećeg jela, a to je rolada od tikvice. Tikvice su odličan izvor vitamina C, vitamina B kompleksa, a najviše od minerala imaju mangana. Najbolje ih konzumirati u sezoni, a to je period od svibnja od kolovoza.


Potrebne namirnice za pripremu tijesta:

  • 900 g naribane tikvice
  • 0.5 dcl ulja
  • 2 jušne žlice kiselog vrhnja
  • 2 cijela jaja
  • 100 g brašna
  • malo soli, bibera, origana i kima

Prethodno naribane tikvice stavite u tavicu, dodate ulje i postepeno miješate dok se sve lagano dinsta. Smjesa se dinsta otprilike 10-15 min, a nakon što sve bude gotovo prebacite u posebnu posudu. U nju dodajte tikvice, vrhnje, jaja, brašno i začine. Sve dobro promiješajte dok ne dobijete tvrđu smjesu koju ćete nakon toga razmazati na tepsiju u koju je prethodno stavljen papir za pečenje. Sve je potrebno lijepo izravnati kako ne bi bilo „grba“, a smjesu je potrebno peči oko 25-30 min na 200 stupnjeva.

61551899_348789542490719_4171661997567377408_n.jpg

Nakon što je smjesa pečena, vadimo ju i stavljamo na prozirnu foliju gdje potom stavljam ostale namirnice. U našem videu mi smo stavili;

  • 250g svježeg sira ( a možete staviti posni sir, sir za namaz, kajmak-ovisno o željama)
  • 100 g buđole ( Vi možete stavite čvarke, salamu po izboru, kulen ili kobasice)
  • 2 veća sitno nareza kisela krastavca
  • začini prema željama

61290445_1006324262905227_3589966135396663296_n.jpg
Kada ste sve lijepo posložili na smjesu, potrebo je sve zarolati u „roladu“. Zato vam i služi prozirna folija kako bi vam rolanje bilo olakšano. Roladu od tikvice potom stavite u hladnjak na sat vremena da se ohladi. Nakon što je sve ohlađeno, narežite na lijepe komade i poslužite vašim gostima.
Više informacije možete pogledati na Youtube kanalu pod nazivom „Food Izmir“ gdje je sve popraćeno i u video formatu.

https://www.youtube.com/watch?v=ZpG8TOStfjI&fbclid=IwAR16HzcnTPXKiAoXxJlieBEmq97vVBXeiXCnJzkabcQ4E5Ovd4PmmoBRqq0&app=desktop

Web stranica:

 www.foodizmir.com

Autor: Marina Jakšić

Tags
Poslijednja izmjena dana Četvrtak, 30 Svibanj 2019 19:38
djelomob1.jpg