U jeku inflacije i općeg pada standarda, sve više potrošača kupuje maslinovo ulje po principu “što jeftinije, to bolje”. No, maslinar Damir Buntić iz Vodica upozorava: nije svako ulje ono za što se predstavlja.

– Cijena proizvodnje kvalitetnog ekstra djevičanskog maslinovog ulja u Hrvatskoj u 2024. godini, uz sve porasle troškove, iznosi oko 20 eura po litri – ističe Buntić i naglašava da se ta cijena odnosi na ulje koje je prošlo kemijsku i senzorsku analizu te dobilo zlatnu medalju za kvalitetu.

Ipak, na policama domaćih trgovina moguće je pronaći “ekstra djevičansko” ulje po cijeni od šest eura. Buntić se pita – kako je to moguće?

– Kad uračunamo ambalažu, etiketu, manipulaciju, transport, trgovačku maržu i PDV, što je ostalo od stvarnog proizvoda? To zna samo onaj tko je ulje punio – kaže.

Navodi kako jeftina ulja koja se deklariraju kao ekstra djevičanska često ne zadovoljavaju stroge kriterije kakve primjenjuju hrvatski certificirani ocjenjivači.

– Cijene na europskim burzama doduše jesu pale – primjerice, u Španjolskoj se industrijsko maslinovo ulje trenutno prodaje po 4,5 eura za litru. No, valja naglasiti da je riječ o ulju niže kvalitete, koje ne zadovoljava ni osnovne organoleptičke kriterije za ekstradjevičansko ulje, a kamoli za ono koje bi moglo ponijeti zlatnu medalju na prestižnim natjecanjima.

Potrošači često ne znaju razliku – upozorava vodički maslinar.

Kao dugogodišnji proizvođač, poziva na jaču kontrolu uvoznih ulja.

– Državni inspektorat trebao bi češće uzimati uzorke i analizirati ih. Na tržištu ima previše maslinovih ulja sumnjive kvalitete, a EU zakonodavstvo o deklariranju podrijetla omogućuje manipulacije koje otvaraju prostor za prijevare – naglašava Buntić.

Za kraj dodaje da se cijena domaćeg ulja može stabilizirati samo ako se poveća domaća proizvodnja i osigura bolja kontrola kvalitete. U protivnom, potrošači će i dalje kupovati po cijeni – a ne po stvarnoj vrijednosti.