Jelo koje će gosti moći kušati na božićnim večerama 13. i 20. prosinca priprema se s posebnom pažnjom. Pačja prsa poslužuju se uz slatko-kiseli dinstani ljubičasti kupus pripremljen na maslacu, uz dodatak kiselije granny smith jabuke, začina, soka od jabuke i crnog vina, a sve se na kraju zaokružuje s malo aceta balsamica. Posebnu aromu daje umak od reduciranog kuhanog vina s jabukom, narančom i božićnim začinima, koji u Pasareli pripremaju sami.

Kao prilog dolazi mladi krumpir kuhan na pari, zatim kratko zapečen na tavi s maslinovim uljem, timijanom i hrskavim parmezanom. Cijeli proces pripreme može se vidjeti u video prilogu, koji donosi uvid u blagdansku kuhinju i atmosferu Pasarela Bistroa.

Uz ovaj mesni specijalitet, Pasarela Bistro za božićne večeri nudi i riblji jelovnik, kao i mogućnost izbora između à la carte ponude ili posebno osmišljenih blagdanskih menija.

Mesni jelovnik uključuje carpaccio od cikle s kozjim sirom, tostiranim orasima i aceto kremom, pačja prsa s ljubičastim kupusom, granny smith jabukom i mladim krumpirom te kolač od mrkve za desert. Riblji jelovnik donosi salatu od bakalara s emulzijom od pečenog češnjaka i citrusa, pašticadu od tune s hrskavom palentom i tiramisu s domaćim piškotama.

Božićne večeri u Pasarela Bistrou, koje će se održati 13. i 20. prosinca, bit će upotpunjene živom glazbom i ugodnim blagdanskim ambijentom.

Informacije i rezervacije
Lokacija: Obrove 100, Vodice – nasuprot Lidla
Kontakt za rezervacije: 091 6133 769
Datumi događanja: subota 13.12. i 20.12.
Broj mjesta je ograničen, stoga se preporučuje rezervacija na vrijeme.