Brzi ljetni ručak

Svježe, brzo i puno okusa – idealno za vruće ljetne dane kada ne želimo provesti puno vremena u kuhinji.

Sastojci:

• 200 g pancete narezane na trakice
• 350 g tjestenine
• 1 veća tikvica
• 250 g cherry rajčica
• 2 češnja češnjaka
• 50 g parmezana
• šaka svježeg bosiljka
• sok i malo korice 1/2 limuna
• 3 žlice maslinovog ulja
• sol i papar
• malo čilija (po želji)

Priprema:

1. Skuhajte tjesteninu
   • Kuhajte je al dente prema uputama.
   • Sačuvajte šalicu vode od kuhanja.
2. Ispržite pancetu
   • Stavite pancetu na hladnu tavu i zagrijavajte dok se ne otpusti masnoća.
   • Pržite dok ne postane hrskava.
3. Pripremite ljetni umak
   • U istoj tavi dodajte maslinovo ulje, češnjak i tikvicu narezanu na tanke polumjesece.
   • Pirjajte 3–4 minute da tikvica omekša, ali ostane lagano čvrsta.
   • Dodajte prepolovljene cherry rajčice i kuhajte još 2 minute.
4. Spojite sve
   • Dodajte kuhanu tjesteninu u tavu.
   • Ulijte malo vode od kuhanja da se napravi lagani kremasti umak.
   • Dodajte limunov sok, papar, parmezan i bosiljak.
   • Umiješajte hrskavu pancetu.
5. Poslužite
   • Na vrh dodajte još parmezana, bosiljka i nekoliko kapi maslinova ulja.

Za još svježiju verziju možete ubaciti:

• kockice svježe mozzarelle pred posluživanje,
• rukolu,
• malo pesta od bosiljka,
• pečene pinjole ili bademe.

Ovo je brza ljetna tjestenina s pancetom gotova za oko 25 minuta – slana i hrskava od pancete, sočna od rajčica i lagana zbog limuna i svježeg začinskog bilja.

Sastojke za ovaj recept potražite u Stanić Diskontima, koji vas čekaju u jednoj od 31 trgovini diljem Hrvatske.

Aktualni katalog prelistajte OVDJE.

Dobar tek!