Tijekom karijere radio je u brojnim restoranima u Vodicama, kao i na jahtama, a stečeno znanje i iskustvo pretočio je u koncept i ponudu novog lokala Il Gabbiano. U radu novog ugostiteljskog objekta podršku mu pruža i supruga Lucija, koja je aktivno uključena u svakodnevno funkcioniranje lokala.

Vodice su tako bogatije za novo gastronomsko mjesto na adresi Obala Matice Hrvatske 13, gdje Il Gabbiano spaja pizzu, street food i nekoliko pažljivo osmišljenih jela, uz naglasak na kvalitetne sastojke i moderan pristup pripremi hrane.

Ponuda pizze podijeljena je na classic i premium varijante. U klasičnoj ponudi nalaze se dobro poznati okusi poput Margherite, miješane pizze, četiri sira i piccante varijante, dok premium linija donosi nešto smjelije kombinacije – od puttanesce i salami hot honey pizze do vodičke pizze s kozicama te mortadelle i burrate. Ljubitelji drugačijeg formata mogu birati i panuozzo sendviče, s nadjevima poput mortadele s pistacijom ili bresaole s pestom.

Osim pizza, Il Gabbiano u ponudi ima burgere, jela od mesa i ribe te nekoliko street food varijanti. Izdvajaju se burgeri s junetinom i piletinom, tuna steak, kozice, bao buns s panko kozicama te jela poput junećeg ragua sa svježom tjesteninom ili fileta brancina. Ponudu zaokružuju deserti, među kojima su lava cake i desert od bijele čokolade.

Interijer i koncept lokala osmišljeni su kao opušteno mjesto za druženje, uz neformalnu atmosferu i jasnu, preglednu ponudu. Il Gabbiano se pozicionira kao lokal koji želi ponuditi nešto drugačije, ali pritom zadržati prepoznatljive okuse bliske širokom krugu gostiju.

Radno vrijeme lokala je od srijede do subote od 15 do 23 sata, dok je nedjeljom otvoren od 13 do 18 sati. Ponedjeljkom i utorkom lokal ne radi. Za dodatne informacije i rezervacije dostupni su putem telefona 098 918 0330

Mapa: