Razgovarali smo s nekoliko vodičkih ugostitelja koji ističu da je sezona solidna po broju dolazaka, ali znatno slabija po potrošnji u restoranima i kafićima.

- Imamo turista, ali dojam je da se troši opreznije. Mnogi se opskrbe u trgovačkim centrima čim dođu i kućnu pripremu hrane stave u prvi plan, kaže jedan od ugostitelja iz centra Vodica.

Njegove riječi potvrđuje i jedan taksist: – Vožnje do Lidla, Kauflanda i drugih trgovačkih centara postale su svakodnevica. Gosti se sve češće opskrbe za nekoliko dana unaprijed.

Trgovački lanci u plusu, lokalna ponuda u drugom planu

U razgovorima s ugostiteljima doznajemo da su se neki segmenti – poput fast fooda, pekara i brze prehrane – dobro održali, no klasični restorani bilježe pad prometa.

- Cijene su išle gore svima, ne samo nama. Ali dok su trgovački lanci uspjeli zadržati veliki promet, mi u ugostiteljstvu osjetimo svaki euro koji gosti odluče uštedjeti.

Posebno se ističe problem što većina kupovine odlazi prema velikim, stranim trgovačkim lancima.

- Novac koji se potroši u restoranima i kafićima ostaje lokalno – plaćaju se lokalni radnici, dobavljači, komunalne usluge... A kod lanaca većina toga završi izvan Hrvatske, kaže naš sugovornik.

Iako se ne može govoriti o drastičnom padu, jasno je da je obrazac potrošnje drugačiji nego prijašnjih godina. Ugostitelji se nadaju da će kolovoz ipak popraviti sliku i donijeti više prometa na terasama, a manje u šoping-kolicima.