U Konobi Makina u Vodicama 13. i 14. travnja održana je dvodnevna kuharska radionica namijenjena kuharima, pomoćnom i zdravstvenom osoblju Dječji vrtić Tamaris Vodice i Dječji vrtić Spužvica. Cilj radionice bio je dodatno unaprijediti kvalitetu prehrane u vrtićima, s naglaskom na pripremu ribljih jela prilagođenih djeci.

Radionicu je vodio nastavnik kuharstva Renato Kraljev, koji je istaknuo kako riba i dalje nije dovoljno zastupljena u prehrani djece, unatoč njenoj nutritivnoj vrijednosti.

– Radimo nova jela od ribe koja će biti zanimljivija djeci. Prolazimo cijeli proces – od čišćenja i filetiranja ribe do pripreme temeljaca i umaka. Cilj je kroz izgled, boje i sezonske namirnice potaknuti djecu da lakše prihvate ribu u jelovniku – rekao je Kraljev.

Sudionici su kroz praktičan rad imali priliku naučiti nove tehnike pripreme obroka, ali i razmijeniti iskustva iz svakodnevne prakse u vrtićima. Poseban naglasak stavljen je na balans između nutritivne vrijednosti i prihvatljivosti jela najmlađima.

Voditeljica projekta Ivana Marin naglasila je kako je riječ o nastavku ranijih aktivnosti u kojima su djeca kroz “pričaonice i crtaonice” već upoznata s temama mora, ribarstva i pomorske tradicije.

– Ove radionice usmjerene su na jačanje kapaciteta vrtićkog osoblja. Projekt Morska učionica financira se kroz mjeru edukacije i informiranja, s ciljem jačanja lokalne ribarske zajednice – istaknula je Marin.

Projekt dodatno povezuje odgojno-obrazovne ustanove, organizacije civilnog društva i ribarski sektor, čime se dugoročno doprinosi očuvanju tradicije i razvoju zdravih prehrambenih navika kod djece.

Uz Lokalna akcijska grupa More 249 kao nositelja, partneri na projektu su Dječji vrtić Spužvica, Dječji vrtić Tamaris Vodice te Ribarska zadruga Adria. Projekt je sufinanciran sredstvima Europske unije kroz Program za ribarstvo i akvakulturu.